Zutaten für einen Lollipop:

Zubereitung:

1. Sehnen durchtrennen.
2. Haut abziehen.
3. Knorpel abbrechen.
4. Fleisch am Knochen "runterschieben" und den Lolli formen.
5. Restliches Fleisch vom Knochen entfernen.
6. In das IKEA Rib-Rack einhängen und indirekt bei 180°C bis zu einer Kerntemperatur von mindestens 72°C Grillen.