Zutaten Für 6 Portionen:

…für den Teig:

…für den Belag:

Zubereitung:

1. Mehl mit Wasser, Olivenöl, Eigelben und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. In Frischhaltefolie einschlagen und bei Zimmertemperatur 30 Minuten gehen lassen.
3. Währenddessen Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten für den Belag mischen.
5. Bis zur Verwendung kaltstellen.
6. Den Grill zum indirekten Grillen bei 200-220°C vorbereiten.
7. Pizzastein oder Griddle mit aufheizen.
8. Faustgroße Kugeln des Teiges zu dünnen Fladen ausrollen, auf den Pizzastein legen und belegen.
9. Bei geschlossenem Deckel etwa 5-10 Minuten grillen.