Limon­cello

Wenn Mama Leone mal Urlaub hat.

Limon­cello

Wenn Mama Leone mal Urlaub hat.
Limon­cello
Limoncello in Bügelflaschen und einem Stielglas
Zitronen, Rum und Zucker auf einem Tisch neben dem KeramikgrillUnbehandelte ZitronenZitronenschale wird auf einer Reibe abgeriebenAbgeriebene Zitronenschale auf der ReibeTopf auf einem Gaskocher im GartenZuckersirup mit Zitrone im Topf mit GourMonds-Holzlöffel

Zutaten:

6Zitronen (oder 12 Limetten)
250gZucker
700mlweißer Rum oder Doppelkorn

Zubereitung:

  1. Zitronenschale hauchdünn abschälen und Zitronen pressen.
  2. 100ml Wasser mit Zucker zusammen erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist.
  3. Zitronenschalen und -Saft dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Rum dazugeben, alles zusammen in eine Flasche füllen und verschließen.
  5. Nach einer Woche sieben und abfüllen.
  6. Kalt stellen.
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