Platthuhn

Platthuhn oder auch spatchcock chicken

Platthuhn

Platthuhn oder auch spatchcock chicken
Platthuhn
Gegrilltes, flach aufgeschnittenes Hähnchen auf einem GourMonds-Brett
Rohes Hähnchen neben einer Dose Cajun-GewürzDas Rückgrat des Hähnchens wird mit dem Messer herausgeschnittenDas Hähnchen wird aufgeschnitten und flach gedrücktHähnchen mit herausgeschnittenem Rückgrat auf dem BrettDas Hähnchen wird flach gedrücktDie Haut wird vorsichtig vom Fleisch gelöstGewürz wird unter die Haut gestrichenFlach aufgeschnittenes Hähnchen auf dem BrettMit Cajun-Gewürz bestreutes PlatthuhnPlatthuhn auf dem Rost im TischgrillGegrilltes Platthuhn im geöffneten TischgrillKnusprig gegrilltes Platthuhn auf dem Rost

Zutaten:

1Hähnchen
etwasDon Marco's Cajun

Zubereitung:

  1. Hähnchen aufschneiden und würzen (siehe Bilderstrecke)
  2. Indirekt bei etwa 180°C Grillen bis eine Kerntemperatur von mindestens 72°C erreicht ist.
/gegrillt/platthuhn.html