Windecker Türmchen

Türmchen aus Schweinenacken, Bacon, Käse, Paprika und Zwiebeln. Ein klassiker aus der BBQ Szene.

Windecker Türmchen

Türmchen aus Schweinenacken, Bacon, Käse, Paprika und Zwiebeln. Ein klassiker aus der BBQ Szene.
Windecker Türmchen
Windecker Türmchen: geschichteter Fleischturm auf einer Holzplanke auf dem Grill
Mariniertes Nackensteak auf einem Spieß auf der HolzplankeKäsescheibe auf dem ersten SteakZwiebelringe auf dem KäsePaprikaringe als nächste SchichtSpeckscheiben auf der PaprikaFertig geschichtetes Türmchen vor dem GrillenWindecker Türmchen auf der Planke auf dem Grill

Zutaten:

10große Nackensteaks (gewürzt)
300gBacon
400gGouda (mittelalt)
2 rotePaprika
1 gelbePaprika
1Gemüsezwiebel

…zusätzlich werden benötigt:

1Kirschholzplanke von Don Marco's
1Nagel

Zubereitung:

  1. In die Mitte der Planke ein Loch bohren und den Nagel durchstecken.
  2. Abwechselnd Nackensteak, Käse, Zwiebeln, Paprika und Bacon auf die Planke stapeln.
  3. Bei 160°C ca 4 Stunden grillen, bis eine Kernteperatur von mind. 72°C erreicht ist.
/gegrillt/windecker-tuermchen.html